Tobzódik
az ősz színekben, vitaminokban, zöldségekben, gyümölcsökben.
Bőséggel ontja ránk áldását, nekünk
pedig semmi más dolgunk nincs, mint kiélvezni az aromáit. Csempésszük be az ősz
izgalmas színvilágát otthonunkba is! Az asztalra kitett gyümölcstál, megrakva
piros almával, lila szilvával, sárgaszemű szőlővel, barna dióval -
ellenállhatatlan látvány. A családból, aki elmegy mellette, úgysem bírja
megállni, hogy ne szakítson magának pár szem szőlőt, csenjen néhány szilvát. De
így is van ez rendjén! Raktározzunk csak
be télire tápanyagokból is!
Fénykorát éli most a sütőtök. Sötét sárga színe gazdag
béta-karotin tartalomról árulkodik, ami a szervezetünkben A-vitaminná alakul.
Magas vastartalma miatt nőknek különösen ajánlott a fogyasztása.
Szezonja szeptembertől januárig tart.
Nyersen jól eltartható. Máj-és
vesebetegségek ellen kiváló, béltisztító és hashajtó hatása van. Fantasztikus
alapanyag levesnek, köretnek, tortának vagy csak egyszerűen sütőben megsütve.
Igazán finom és édes ízét akkor élvezhetjük ki maradéktalanul, ha már egy
kicsit megcsípte a dér.
A sütőtökkel ellentétben méltatlanul megfeledkeztünk a birsalmáról.
Pedig a szekrény tetején hónapokig is
eláll, jellegzetes, kellemes illata belengi az egész lakást. Az emésztőrendszer igazi jó barátja. Segít
a gyomornak az ételek lebontásában, rosttartalma különösen magas, ezáltal a
beleket megtisztítja a lerakódott salakanyagoktól. Gyulladáscsökkentő hatása
révén enyhíti, hűsíti és megnyugtatja a beleket.
Nyersen rághatatlan, pucolhatatlan,
élvezhetetlen. De egyedülálló íze és jótékony hatása miatt mindenképp megéri
vesződni vele. Készíthetünk belőle birsalmasajtot,
aminek rost-, ásványianyag és antioxidáns-tartalma jelentős. Önmagában is
isteni finom, de fogyaszthatjuk markáns sajtokkal és dióval is. Így egy
különleges tízóraink vagy uzsonnánk lesz. Köretként sült húsok mellé is
kínálhatjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése